Рыба в водоемах Удмуртии заражена описторхозом и дифиллоботриозом

Опубликована: 9 Июня 2009 г. 10:10

kp.ru

Одной из острых проблем в Удмуртской Республике остается заболеваемость гельминтозами, передающимися через рыбу: описторхозом и дифиллоботриозом.

Ежегодно в Удмуртии регистрируется до 200 случаев данных паразитарных заболеваний. Всего в 2008 году среди населения Удмуртии было зарегистрировано 134 случая дифиллоботриоза и 71 случай описторхоза. За 4 месяца 2009 года 58 больным поставлен диагноз дифиллоботриоз и 26 – описторхоз. Заболеваемость данными паразитарными заболеваниями регистрируется в основном в районах, где население проживает по берегам рек (Воткинский, Каракулинский, Камбарский, Сарапульский районы).

В 95% случаев заражение происходит через рыбу, выловленную в местных водоемах и не прошедшую ветеринарно-санитарную экспертизу (ВСЭ).
По данным ГУ ветеринарии УР за 2008 год в ветеринарно-диагностическом центре Удмуртии исследовано 3034 экземпляра рыб хищных пород и семейства карповых на наличие возбудителей паразитов. Из них в 52 экземплярах, что составило 1,7%, обнаружены возбудители дифиллоботриоза и описторхоза.

Несмотря на проводимую специалистами Управления Роспотребнадзора по УР разъяснительную работу о мерах личной и общественной профилактики не удается преодолеть привычки местного населения употреблять в пищу сырую или не прошедшую должной термической обработки рыбу.

Меры профилактики: щука, налим, ерш, окунь замораживаются с целью обезвредить рыбу от личинок дифиллоботриоза при температуре - 12°С на 72 часа, -16°С на 36 часов, -30°С на 6 часов. Рыбу семейства карповых от личиной описторхоза замораживать необходимо при температуре -28°С на 32 часа, -40 °С на 7 часов. Варить речную рыбу необходимо не менее 20 минут порционными кусками с момента закипания, рыбные пельмени – не менее 5 минут. Жарить следует в распластанном виде не менее 20 минут порционными кусками.

Алиса ЗВОНКАЯ



Загрузка...
Теги
СМИ кино ветеран правительство траур Завьялово суд строительство терроризм туризм транспорт ДТП Украина армия США МВД финансы фестиваль Ува инвалид семья образование звезда выставка погода занятость праздник ГИБДД прокуратура Ижевск пристав свадьба безопасность самолет рейтинг животные медицина конкурс Госсовет УР Глазов Москва Дмитрий Медведев Новый год/Рождество спортсмен дороги Голливуд МЧС Воткинск творчество вода штраф хоккей религия СКП технологии промышленность Александр Волков Интернет Владимир Путин розыск ГЖД здоровье бюджет Удмуртия музыка природа молодежь бизнес Сарапул Игра футбол пенсия полиция ЖКХ убийство пожар Россия Балезино оружие Ижавто видео зоопарк ИжГТУ дети телевидение Можга банк мода школа долг наркотики преступление выборы торговля алкоголь лес Малая Пурга ремонт физкультура депутат
Яндекс.Погода